Åh, det är mycket nu!

Igår var jag och hämtade en halv gris som jag omsorgsfullt stoppade ner i små fryspåsar på vilka jag präntade med svart märkpenna; Kooootleeetter, Karreeeee, Fileeeee, Vet inte men kan nog använas till gryta, Förmodligen någon stek, Fläääskläääg... o s v.

Det är inte himla lätt att veta vad allt är, även om jag fick en noggrann och genuin genomgång redan vid hämtningen. Jag glömmer så lätt!

Det mest spännande av allt är en gigantisk skinka som jag ikväll skall lägga i ett kärl med lag och RIMMA alldeles själv! Först ska den gnidas in med det och det och någon Salpeter är inblandad i detta... Jag vet inte vad/vem Salpeter är men det blir nog bra. Tydligen skall han göra så att skinkan inte blir grå utan sådär julskinksfint rosa. Tror jag.

Man ska snöra om skinkan med tråd har jag läst. Det ser jättesvårt ut så jag överväger om jag ska virka den en liten nättröja istället. Får se.
Sen ska den ligga och skvalpa i spadet i ett kärl ända till jul, det känns ju... fräscht...

Låt mig säga såhär; jag ska göra det, sen får vi se hur det blir, okej? Jag är inte helt övertygad om att det blir bra.

Min goda vän meddelade mig att jag tydligen uttryckt en önskan om att göra egen korv förra året. Stämmer med all säkerhet men jag tror nog jag får göra EN stor sak om året, risken finns att jag förtar mig annars. Förra året malde jag egen färs! Det ska jag göra i år också, men nu kan jag ju det. I år får det bli skinkrimning i bästa Krösamajastil och kanske, KANSKE, är jag mogen för egen korv nästa år. Eller året efter. Får se.

Annars har jag tillbringat dagen på kurs i Arbetsrätt på Ronneby Brunn och ätit massor! Frukost, lunch, fika och godis. Bra kurs!

Egentligen skulle jag skriva en massa om jultomtar och pepparkakor i luciatågen men jag har noterat att det görs överallt ändå så jag låter andra hålla debatten igång. Jag nöjer mig med att konstatera att folk fått spader och blivit helt galna både här och där och att det tydligen är helt okej att vuxna diskriminerar och utesluter ungar från skolors och kyrkors luciatåg samtidigt som man vill att barnen ska lära sig tolerans, öppenhet och att alla ska få vara med och accepteras. Samsing is not rajt här.

Nu ska jag se om jag kan få tag på Salpeter. Jag får väl börja på hitta.se.

 

Catten

13 december 2012 19:47

Oj, du får nog sno dig på med Salpeter - om jag minns rätt är det inte bara fisken som ska lutas på Anna-dagen utan även skinkan som ska i blöt. Ta REJÄLT med salt om du inte hittar rätt Peter, ett rått ägg ska kunna flyta i vattnet....annars kanske du, liksom jag ett år, lyfter på locket dagen innan julafton och finner en JÄTTEGRÖN skinka i saltlagen :( Lycka till!

http://catten.bloggplatsen.se

Sajberlena

13 december 2012 21:49

Va? Kan det bli så???

Jag fick tag på honom i affären och hittade nån sida med instruktioner på nätet, men det låter som om jag borde gardera mig med en färdigköpt, helt klart.

När jag la ner skinkan i lagen så flöt t o m den så jag fick tynga ner den med ett jättetungt lock, det måste väl räcka *säg ja, säg ja, snääääälla*?

 

Catten

17 december 2012 21:48

Ja tyvärr, har en för lite salt/salpeter i vattnet så härsknar skinkan. Skillnaden mellan att salta skinkan själv och köpa den rimmad är ju att den butiksrimmade har fått salpeter INSPRUTAT i sig på nåt sätt - vi lägger ju vår i blöt och får därför lätt ett bittersalt ytskikt och sedan en mildare skinka ju längre in i den vi kommer. Jag håller tummarna för din skinka och ska tillägga att det bara hände en enda gång på ca 15 år att den blev grön :)

http://catten.bloggplatsen.se

Sajberlena

19 december 2012 09:55

Jag håller också tummarna... Går ner och pratar lite med den då och då och än verkar den må bra. Meeeeeeen... jag köper en extra färdigrimmat "just in käjs"!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Hörrni, jag har flyttat nu.   Ni hittar mig här!   www.sajberlena.blogspot.se   ...

Jo, vi är ju skogsägare då... Jaså, visste ni inte det? Nämen oj, har jag glömt berätta det... Förlåt mig. Jomen vi har ju en skog. Med träd. Och buskar och blåbärsris och en upptrampad stig. Den är inte så stor kanske, men den är hög. Fullt tillräck...

Är ni lika trött på mig som jag är? Jag har flamsat och tramsat och haft mig i flera år nu, först på freewebs.com och sedan här.   Jag funderar allvarligt på att flytta härifrån. Gjorde ett försök för länge sedan, men den nya fungerade inget vida...

Åkte till jobbet. Kom dit innan nio - måste nästan vara OB-tillägg på sånt va? Jag menar, att jobba mitt i nätterna? Sen jobbade jag och jobbade och jobbade ÖVER! Jobbade så länge att de hann tömma postlådorna innan jag hunnit få med mina fakturor......

När jag har en blogg men skiter i att blogga på flera dagar så hamnar jag i läget att det finns så mycket att berätta så man inte vet var jag ska börja, och det blir jättejobbigt att sortera ut så jag hoppar över det en dag till. Och en till. Och en ...